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今日も自転車で行く?

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カテゴリ:手作りパン、お菓子、補給食( 273 )

くるみ&クリームチーズ&角切りチーズのパンなど・・・

訪問ありがとうございます。
『平成最後の・・・』と言う言葉をよく聞くようになってきました。
今日は『平成最後の平日』『平成最後の金曜日』
『平成最後の自転車通勤』でもありました。

行きは思いっきり追い風!
帰りは思いっきり向かい風!

仕事より、自転車通勤に疲れましたわ。

ほんで、たぶん平成最後のパン作りは、
いつもの、くるみ&クリームチーズパン&角切りチーズ入りのパンでした。

くるみの量、多い~!
オトコマエ!!(笑)

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生地の色が茶色なのは、
強力粉:5に対し、ライ麦:4、グラハム粉:1の配合。

190度に温めたガスオーブンで、180度で約25分ほど焼きました。

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やっぱり、かなりくるみの量が多いですわ。
パンを食べてるんか、ナッツを食べてるんか、わからへん。
でも、これが香ばしくて美味しい!

くるみやチーズは糖質が低いから、低糖質パンですわ。
薄切りでもナッツが多いんで噛み応えがあり、パンを食べてる~!!って気分になる。

おうちで作るパンは、美味しいですな。
(手前味噌ですいません。)

ほんで、『平成最後の通販でのお買い物』が届きました。
主にグラノーラの材料。
くるみ、ひまわりの種、かぼちゃの種、クコの実、シナモン

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明日から10連休。
そやけど連休関係なしにお仕事の方もおられると思う。
お疲れさまです。<m(__)m>
明日からお休みの方は、貴重な10連休楽しみましょう!

ほな、今日もお疲れさまでした。


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by bread-gardenclub | 2019-04-26 21:18 | 手作りパン、お菓子、補給食 | Comments(0)

職場に差し入れ、シナモンパン

訪問ありがとうございます。
今日は、朝から雨に付き、車通勤。
あー、楽ちん。
楽ちんやけど、大荷物!
両手で荷物持って、めんどうやったんで駐車場から傘を差さずに走ったら、
割とずぶ濡れ!!
なんてこった!っていう朝のスタートでした。
ほんで帰りも、大荷物やったんで、
忘れんようにと靴の傍に荷物を置いたのにも関わらず忘れてきた!
あんぽん!

朝の大荷物の一つは、これでした。

昨日、シナモンロールパンを作りました。
卵、牛乳、バターも多め。

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二次発酵させたあと、アーモンドプラリネをトッピング!
180度のガスオーブンで、25分ほど焼きますよ。

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25分ほどと思ったら、20分で端っこが焦げかけたんで、
20分ちょいでオーブンから出しました。

ほんで、半分は職場の給湯室に差し入れ。

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味見で、少し食べたら、シナモンがぷんぷん!
あっ、あっ、あまーーーいっ!!
でも、ふぁふぁで美味しい。(←自分で言う?)

給湯室には、昨年退職されたYさんからの差し入れ、パウンドケーキがありました。
食べへんけど。
糖質制限中やからね。

ほんで明日は、自転車で忘れた大荷物を持って帰らんとあかん。
リュックを背負って行こうかな?


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by bread-gardenclub | 2019-03-19 21:48 | 手作りパン、お菓子、補給食 | Comments(0)

給湯室に差し入れ、クッキー

訪問ありがとうございます。
昨日も風が強かったけど、今日も強風!
西風の強いこと、強いこと!
短く急な坂道、容赦なく吹き付けてくる向かい風に、
ヨロヨロしながら、立ち向かっていく!(笑)
登り切っても、また向かい風!
久々に今日の自転車通勤は、疲れました・・・、はぁ~。


さて先日、クッキーを焼きましたよ。
低糖質やなくて、普通に甘いお菓子。
クッキーはバターをよっけ使うんで、最近あまり作らなくなったお菓子の一つ。
カロリーが高いんやなくて、バターが高いんで。
どうにかお願いします、農林水産省さん!

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焼いたあとに、溶かしたチョコレートと、ピスタチオナッツをトッピングしました!
夜遅くに、思いついて作ったんで、ちょっといびつなんやけど。
翌日、仕事で今年度最後の集まりがあり、全員揃うのはその日が最後やから
クッキーを焼いて行ったのに、
当日に早退する人がいて、
急きょ、その集まりには参加出来へんようになってしまいました。
ガーーーン!
せっかく夜な夜な焼いたのに。(><)
参加出来へんのに、クッキーだけ差し入れなんて悲しすぎる!

ほんで職場の給湯室に差し入れで置きました。

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タッパーに入れて置いてたら、
翌朝、デスクにお礼の一言と、チョコレートが添えられてました。
このチョコレート、どこかで見たことがある!
もしかして・・・
Hさんに伝えると、そうでした!
Hさんは、いつもチョコやのど飴やお菓子を添えて下さいます。
優しい人柄が感じられて、いっしょに仕事ができることに感謝です。


ほんで明日の天気予報を見たら、明日も朝から強風の予想です。
明日も?
平日は我慢することとする、修行と思って。
でも週末は、風の穏やかな日でお願いしたいわ。

明日は週のなかび。
風の強い(何度もしつこい?)1日の予報やけど、ファイトで行きましょう!


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by bread-gardenclub | 2019-03-12 19:22 | 手作りパン、お菓子、補給食 | Comments(0)

ラムレーズンパン焼きました、職場への差し入れ

訪問ありがとうございます。
昨日は、久々にラムレーズンパンを焼きました。
糖質制限を始めてから、ドライフルーツは糖質が高いと知って
レーズンパンは作るのを控えていました。
と言えども、ヘモグロビンA1cを気にしてなかったころに、
レーズンを1kgほど買っていました。
このままおいといてもあかんようになるんで使い切らんと・・・と、
職場への差し入れも兼ねて焼きました。

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600gの小麦粉で、3つの成型のラムレーズンパンを焼きました。

つい半年ぐらい前までは、職場によく差し入れしてたけど、
小麦粉やバターなどの値上がりに、今は月1程度かな。
はよう、輸入自由化になって値下げして欲しいと願うばかり。

職場へ差し入れ。

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1カット、味見。
自分で言うのもなんやけど、おいしい!
ふんわりラムレーズンパン、おいしいな。^^

明日もいい日でありますように。


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by bread-gardenclub | 2019-03-04 20:52 | 手作りパン、お菓子、補給食 | Comments(0)

職場への差し入れとか、、、

訪問ありがとうございます。
今朝も案外温かい朝でした。
自転車通勤で、手がかじかむこともなく通勤したのに、
なぜか、私の左指はしもやけだらけ。(><)
小指、薬指、中指、親指。
暖房の入ってない場所で仕事してるときに、末端のみが冷える~!
おかしいなぁ、今年は暖冬やのになぁ。
今年は昨年に比べて体脂肪率が下がってるのも関係してるんやろか?

さて今日は久々に、職場への差し入れ。
チョコレートマフィンと、絞り出しクッキー。
絞り出しクッキーは、2色にしました。

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絞り出しクッキーの絞り出し袋は、
生クリームを購入してるときに付いてる袋を利用。
久々に作ると楽しいな!
職場に持って行っても、私は食べへんけど。(ドルチェ、三温糖を使用)


最近焼いた、ガレットココ。
これは職場の人へのお礼のメッセージに、ちょこっと添えるために焼きました。
ココナッツのいい香りに、ついつい食べてしましました。
ココナッツは繊維が多いから、まぁ、ええっかー!

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ほんで今夜は、ブルマンブレッド。
(角食とも言う)
急に、パンの耳が柔らかい食パンが焼きたくなって焼きました。
ふんわ~り♬

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いいなぁ、
お菓子やパンを焼くと、家の中が甘い香りや、香ばしい香りで
いっぱいになると幸せになる!
特に、外から帰ってきて玄関に入ると、
いい淹れたてのコーヒーの香りとか、パンの焼き立ての香りがしてくると
たまらん!(笑)

明日がんばったら3連休!
ラストスパートで、明日もファイトで行きましょう!


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by bread-gardenclub | 2019-02-07 21:56 | 手作りパン、お菓子、補給食 | Comments(0)

通勤での話とか、焼いたパンとか、常備菜とか、、、

訪問ありがとうございます。
昨日も、今日も、温かい朝でした。
たまーーに会う、クロスバイクかな、マウンテンバイクかな?乗りの
おじさんのことを気にかけてなかったけど、
今日、12日ぶりに見かけたらミニベロに乗っていました!
へぇー、2台所有してるんやー。
ってことは、自転車好きなんかな?
いつも作業服姿なんで、工場にお勤めかな?
いつも登山ウエアの私は、これから山登りと思われてる?(笑)
なんちゃって!

日曜日は雨やったんで、パン焼きdayでした。
ちぎりぱん

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くるみ&チーズの小麦ふすま入りライ麦パン
糖質制限食を始めて定番で焼いてるパンなんやけど、
大好きなくるみとチーズ入りなんで飽きもせずに、食べ続けています。
トーストしたら、香ばしい香りのパンなんです。

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常備菜も。
ブロッコリーのサラダ
きんぴらごぼう
ブロッコリーといんげんのごま和え
アジの三杯酢漬け

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こう見えて?私、三杯酢とかマリネとか大好きなんですわ。
雨の日とか時間の余裕のあるときでないと、
お魚をさばくのがめんどうやからしいひんけど、
コノシロとか、ままかりとか、お魚屋さんで見たら買ってしまいます。

さて1月22日の夜は、スーパームーンが見られました。
ブログを見てる方の中にも、夜空を見上げた方もおられるかも!

オリンパスPEN8で初めて撮影した写真は、スーパームーンとなりました。

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明日(1月23日)は、3月上旬やったか、中旬やったか?そんな温かさになるとの予報。
でも最低気温は3度。
昼間はあったかくても朝は寒い。
服装が困るなぁ。

さて今夜も録画していた『みんなで筋肉体操』を見ながら運動して
寝ることにします。(笑)
今年のおみくじ『筋肉は裏切らない』
がんばりま~す!


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by bread-gardenclub | 2019-01-22 21:14 | 手作りパン、お菓子、補給食 | Comments(0)

手土産用のシフォンケーキ作り

訪問ありがとうございます、今日2度目の更新。
香川県のお正月の『お雑煮』と言えば、『餡餅雑煮(あんもちぞうに)』
白みそに、あんの入ったお餅を入れて食べるんですが、
そのお餅、『ついたので取りにきぃ!』って先ほど電話あり。

手ぶらで行くのも何やしなぁ、、、と
先ほど、シフォンケーキを作りました。

焼く前。
同じ分量、同じ手順、
ただバーミクスで作ったのと、クイジナートのハンドミキサーで作ったのとの違い、
先ほどの写真とぜんぜんちゃうでしょ?
生地がふわふわ。

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ほんで、同じ170度で40分ほど
焼き上がったら、切れ目が~~!!

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おぉーー!!
これでなくちゃ!!

おっと、写真や撮ってる暇はないんや、
すぐに逆さにせな!
生地がしぼんでしまう。
急げ~~!!

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型から外してみいひんと分かれへんけど、
経験上、美味しく焼き上がってる予感はするな。
なんか、るんるん~♪
でも、このシフォンケーキは、小麦粉はドルチェ、お砂糖は三温糖、
普通に甘くて美味しいシフォンケーキです。
小麦粉が低糖質お菓子ミックスの粉や、お砂糖がエリスリトールなどの違いはあるけど、
上手く行けば、また自信がついてくる!
夜の10時半過ぎ、家の中はあま~いお菓子の匂いでいっぱい!!
嬉しくて、ブログ更新してしまいました。
なんかいい夢が見られそうです。

自転車の話題とちゃうのに、最後まで目を通して下さり
ありがとうございました。


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by bread-gardenclub | 2018-12-30 22:34 | 手作りパン、お菓子、補給食 | Comments(0)

今日の朝ごはんと、あま~くてふんわりスイートブール

台風24号の影響で、朝から雨。
昼からはカーポートも飛んでしまうんやない?ってほどの強風と、
横殴りの大雨。
これから午後8時にかけて最接近するんで、これからが怖いわー。
何事もなく通り過ぎますように。

さて今朝の朝ごはんは、チーズパンにしました。

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トースターでチン!
半分に割ったら、チーズが~~!!
チーズパンは、たまらんねぇ。

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食べながら思わず、にんまり。^^
美味しかった。

朝ごはんを食べ終わったら、パン作りに取り掛かりますよ。
平日には出来へんパンを作りますよ。

スイートブール、別名:帽子パン。
パン捏ね機で、卵や牛乳、バターがたっぷり入った生地作りをしている間、
バター、砂糖、たまご・・・を混ぜ合わせ
パンの上に乗せるクッキー生地を作りますよ。

二次発酵が終わったら、パンの上にクッキー生地を絞り出します。
パンが帽子を被っているよう。

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生地の絞り出し、これだけで足りるの?と思うやろうけど、
これぐらいがちょうどいい。

180度のガスオーブンで13分ほど焼きますよ。
10分過ぎぐらいから、甘いいい香りがオーブンから漂ってくるんで、
そろそろ焼き上がるって言うサイン!

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欲張って、540gの粉でパン生地を作り、20個を鉄板に並べたもんやから、
ギュウギュウになって、焼き上がりましたよ。(笑)

甘い香りが部屋中に漂って、
リッチな配合で作ったんで、もうふぁふぁ!

パンも美味しいけど、クッキー生地がたまらんわ。
香りだけでも、スピーカーから送れたらええのに、お伝え出来ないのが残念やわー。


自転車と関係のない話題やのに、最後まで読んでくれてありがとう。
帽子パン、美味しそうと思ったら、ぽちっ↓としてね。

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by bread-gardenclub | 2018-09-30 17:13 | 手作りパン、お菓子、補給食 | Comments(0)

久々に、今日の朝ごはん

今日は雨やって自転車には乗らんかったんで、
久々にパンの話題にしようかな。^^

木曜日の晩のことやけど、
いちごフリーズドライパウダーをパン生地に練り込んで、クランベリーを入れた
パンを焼きましたよ。
焼き上がり前には、いちごの香りが部屋いっぱい。

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いい香りに耐えられなく、写真を撮り終えたらぱくぱくぱく!
美味しい!
美味しい!!
いちごのパンは焼いたことが何回もあるけど、
やっぱりいちごフリーズドライパウダーを入れたらぜんぜん違う!!

職場の給湯室に持って行こうかなと、ちょこっと思ったけど、
このパンは経費が掛かり過ぎるんで、
仲良くしてもらっている方数人にだけにプレゼント。^^


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さて今朝の朝ごはんは、いちご&クランベリーのパン。
食パン型でも焼いてました。^^
収穫し始めたミニトマトとも添えて。

と、ミラーレスを取り出して、
撮影しようとしたら、
お膝に居た、まろたんがにょきにょきにょき・・・

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『カメラ撮影ですね』ってこっち向いてくれましたよ。
いやいや、朝ごはんを撮るんであって、まろたんとちゃうのに・・・

まろたんのお口が濡れているんは、
雨が降る前の、5時半からお散歩に出かけ、
帰宅後にお口を洗ったんで、口回りが濡れています。
まろたんの朝ごはんは、先に食べましたよ。
でも『食べてません!』って顔をして、アピール!

再度、今日の朝ごはん

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いちご&クランベリーのパン、美味しい!!
自分で言うのもなんやけど、美味しいわー!!
いちごフリーズドライパウダーを練り込んだだけあって、いちごの味がして、
甘酸っぱいクランベリーとも合う合う合う~!!

また作ろう!

最後になりましたが、
いつも訪問ありがとうございます。
そしてブログ村への応援クリックもありがとうございます。
今日は自転車の話題やなかったけど、また来て下さると嬉しいです。^^

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by bread-gardenclub | 2018-06-23 20:41 | 手作りパン、お菓子、補給食 | Comments(0)

抱っこクマクッキー(太るぞっ!)

訪問ありがとうございます。

日々、炭水化物を控えめに、
体重を測って体脂肪率をチェックしてるのに、
涼しくなったら作りたくなる、お菓子!
ほんで、
作る→食べる→太る→後悔
これの繰り返しやのに、
今夜は作りたくなって、作っちゃいましたよ!

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少し前に流行った、『抱っこクマクッキー』
クマの型を使って、手で何かを持たせて焼き上げるっていうもの。
アーモンド、くるみ、ひまわりの種を抱っこ。
作ってるときは、夢中になって楽しい!!

こんなに食べたら大変なことになるんで、職場へ。
あっ、クマって分かるかな?
メモしといた方がええかな、クマって。(笑)

さて4月に新しく上司になった方は、
オーダーメイドのロードバイクを所有してるらしく、
明日、思い切ってサイクリングに誘うかなと思っています。
なんて言おうか、
どうやって話を切り出そうか、
なんかドキドキするなぁ。

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上記バナークリックして下さると嬉しいです。よろしくお願いします。m(__)m



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by bread-gardenclub | 2017-09-13 21:01 | 手作りパン、お菓子、補給食 | Comments(0)
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訪問ありがとう~♪  更新の励みにさせてもらっています。穏やかな瀬戸内海に面した温暖な香川県在住。スペシャライズド:シラスと、二代目ロードバイク:ウィリエールトリエスティーナ ルナカーボンで走っています。どうぞよろしくお願いします


by あえ
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